マニラで「本格的な日本食が楽しめる」として高い人気を誇るレストラン「UMI MATSU」。
日本の食文化をそのまま再現し、現地の日本食ファンや観光客に愛されています。新鮮な素材を使用し、繊細な味付けと美しい盛り付けで、日本食の魅力を存分に味わえるこのお店は、日本を訪れた気分にさせてくれると評判です。

UMI MATSUの魅力とこだわり

UMI MATSUの大きな魅力は、厳選された新鮮な食材と、日本ならではの調理法にあります。マグロやサーモンなどの刺身には輸入された新鮮な魚を使用し、口の中でとろけるような食感を実現しています。また、寿司職人が握る寿司は、シャリとネタの絶妙なバランスで、細部にまでこだわりが光ります。

また、UMI MATSUでは、季節感を大切にしたメニュー構成も特徴のひとつです。四季折々の旬の食材を活かした料理が提供され、日本の伝統的な「和」の雰囲気を堪能できる空間となっています。料理だけでなく、内装や照明も日本の和風モダンを意識しており、心落ち着く上品な雰囲気も人気の理由です。

おすすめメニュー

・刺身盛り合わせ
新鮮な魚をふんだんに使った刺身の盛り合わせ。マグロ、サーモン、ハマチなど、脂の乗った魚が美しく盛り付けられ、見た目も華やかです。
・握り寿司セット
寿司職人がひとつひとつ丁寧に握った寿司セット。シャリとネタのバランスが絶妙で、口の中に広がる味わいがたまりません。初めて訪れる方には、ぜひこの握り寿司セットを試していただきたいです。
・天ぷら盛り合わせ
サクサクの衣で包まれたエビや野菜の天ぷらは、軽やかな食感と素材そのものの味を活かした一品。揚げたてを楽しめるので、ビールや日本酒との相性も抜群です。
・和牛のすき焼き
和牛のすき焼きは、柔らかい肉と濃厚な割り下が絶妙なハーモニーを奏でる逸品。贅沢な味わいで、特別な日やご褒美ディナーにもぴったりです。

また、日本酒や焼酎も豊富に取り揃えており、料理に合わせて楽しめるのもUMI MATSUの魅力です。スタッフが料理にぴったりの一杯を提案してくれるため、日本酒初心者でも安心して楽しめます。

営業時間と価格帯

[営業時間] 月曜〜日曜 11:30〜14:30 / 17:30〜22:00
[価格帯] ディナー1人あたり 800〜2,500ペソ（メニューによる）
[Facebook] https://www.facebook.com/umimatsurestaurant/

まとめ

UMI MATSUは、マニラにいながら本格的な日本食を味わえる貴重なレストランです。料理の質はもちろん、落ち着いた和の雰囲気やきめ細やかなサービスが、訪れるすべての人に特別なひとときを提供してくれます。
新鮮な魚を使った刺身や寿司、和牛を使用した贅沢なすき焼きまで、どの料理も丁寧に作られており、リピーターが多いのも納得です。マニラで日本食が恋しくなったら、ぜひUMI MATSUで至福の時間をお過ごしください。