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The Smokeyardは、マニラの人気エリアであるポブラシオン（マカティ）に位置するアメリカンスタイルのバーベキューレストランです。ここでは「low and slow」と呼ばれる、低温でじっくり燻製する伝統的なバーベキュー調理法を採用しており、本格的なスモーク料理を提供しています。

オーナーのトロイ・コナインは、アメリカの有名なバーベキューシーンからインスピレーションを得ており、ピットマスターとして修行を積んだ後、このレストランを設立しました。
店内はカジュアルな雰囲気で、木目調のテーブルやインダストリアルなデザインが施されており、友人や家族と一緒に気軽に楽しめる空間となっています。席数は限られているため、早めの予約や早い時間に訪れることをおすすめします。

おすすめメニュー

プルドポーク

長時間かけて柔らかく調理された豚肉は、特製のバーベキューソースでさらに深い味わいに！

ビーフブリスケット

牛胸肉をじっくりとスモークし、しっとりとした食感と濃厚な味わいが特徴。

サザンスタイルのサイドディッシュ

自家製のコールスロー、マカロニ＆チーズ、ベイクドビーンズなど、バーベキューと相性抜群のサイドメニューも充実しています​。

さらに、The Smokeyardではクラフトビールやカクテルも提供しており、これらのドリンクと一緒にバーベキューを楽しむのも魅力の一つです。

営業時間と価格帯

営業時間は火曜日から日曜日の12:00 PMから深夜12:00 AMまで営業しています。価格帯は、お肉の種類や量により異なります。
たとえば、ベビーバックリブは50gで約₱95、USビーフブリスケットは50gで約₱125、サイドメニューとしてはマック＆チーズが₱140など、豊富なメニューが揃っています。

まとめ

The Smokeyardは、肉好きのための天国とも言える本格的なBBQレストランです。営業時間も長く、ゆっくりと食事を楽しむことができます。
量り売りのシステムにより、自分好みのポーションを選べるため、家族や友人とシェアしながらいろいろな種類のお肉を試すことが可能です。お手頃価格で、質の高いスモークミートを味わえるので、次回の食べ歩きリストにぜひ加えてみてください。