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Yamazatoとは？

マニラにあるYamazato（山里）は、ホテルオークラのシグネチャーレストランで、日本の伝統的な会席料理と寿司を提供する高級和食レストランです。このレストランは、フィリピンにおけるミシュランガイドにも掲載されており、厳選された新鮮な食材を使用した本格的な和食が楽しめます。
店内はシンプルかつ洗練されたデザインで、畳敷きの個室や寿司カウンター、鉄板焼きのプライベートダイニングルームなど、特別な空間を演出しています​。

おすすめメニュー

会席料理

季節の旬を活かした本格的な会席料理が堪能でき、日本の四季を感じられる贅沢なコース料理です​。

鉄板焼き

プライベートな鉄板焼きルームで、目の前で調理される高級和牛や新鮮な魚介を楽しむことができます。​

炒飯

メニューには載っていないシークレットメニューで、Yamazatoの特別な風味が詰まった炒飯です。

営業時間と価格帯

Yamazatoはランチは11:30〜14:30、ディナーは17:30〜21:30まで営業しています。
予算は一人あたり[₱1,000〜₱8,800]と幅広く、特別な記念日やビジネスディナーにも最適な高級レストランです。また、メニューは季節によって変わるため、訪れるたびに新しい料理との出会いが楽しめます。

まとめ

Yamazatoは、日本の伝統を尊重しながらも、現代的な感性でアレンジされた寿司や会席料理を楽しめるフィリピン有数の高級レストランです。洗練された空間とサービス、そして究極の味わいが約束されるこのレストランで、ぜひ特別なひとときをお過ごしください。