マカティ市にあるGreenery Kitchenは、ヴィーガン料理の枠を超えた味と再現力で注目を集めるレストランです。伝統的なフィリピン料理を植物性素材で忠実に再現し、健康志向の方やヴィーガン以外の方からも支持を得ています。その魅力は、ただのヴィーガン料理に留まらない「新しい食体験」にあります。

Greenery Kitchenの魅力とおすすめポイント

フィリピン料理をヴィーガンで再現

Greenery Kitchenでは、フィリピンの伝統料理をヴィーガンで完全再現。人気メニューの一つ「シシグ」は、クリスピーな食感と濃厚な味わいが特徴で、肉を使わないとは思えないクオリティです。また、ナッツベースのソースで仕上げた「カレカレ」も絶品で、オリジナルを超える美味しさと評されています。

ヴィーガンの枠を超えた高い再現力

Greenery Kitchenの料理は、肉や魚を使用していないことを忘れさせるほどリアルな味わいと食感が魅力です。マルンガイディリス（植物性の小魚風フライ）や韓国風バーベキューなど、創造性溢れるメニューが揃っています。ヴィーガン初心者でも楽しめるラインナップが、リピーターを増やしています。

手頃な価格で贅沢な体験

料理のクオリティが高いだけでなく、価格が非常に良心的なのも嬉しいポイントです。主なメニューの価格帯は180ペソから590ペソ程度と、気軽に楽しめる設定になっています。高品質なヴィーガン料理をお手頃価格で味わえることが、このお店の大きな魅力です。

アットホームで温かい雰囲気

Greenery Kitchenの店内は、落ち着いたアットホームな空間が広がり、スタッフもフレンドリーで親切です。オーナー自身が接客に立つこともあり、丁寧で温かいサービスが訪れる人々をリラックスさせます。食事だけでなく、居心地の良さでも高い評価を得ています。

営業時間と価格帯

[営業時間] 月曜～土曜：11:00～18:00 日曜定休
[価格帯] 180ペソ～590ペソ
[特徴] ヴィーガン料理、フィリピン伝統料理の再現、アットホームな雰囲気
[Facebook] https://www.facebook.com/greenery.kitchen

まとめ

Greenery Kitchenは、ヴィーガン料理という枠にとどまらず、食の新しい可能性を切り開くレストランです。フィリピン料理の味を忠実に再現しながらも、植物性素材ならではの魅力を最大限に引き出しています。健康志向の方だけでなく、すべての食通におすすめしたいこのお店で、ヴィーガンの新しい世界を体験してみませんか？