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Locavoreとは？

Locavoreは、フィリピン料理を革新的に再解釈したレストランで、特に地元の食材を使用した「Farm-to-Table」コンセプトで注目を集めています。「Locavore」という名前は「地元の食材を優先して食べる人」を意味し、その名の通り、料理の大部分はフィリピン国内の地元農家や漁師から調達された新鮮な素材を使っています。
マニラを中心に複数の店舗を展開しており、現代的なインテリアと伝統的なフィリピンの温かいおもてなしを融合させた空間が、ローカルはもちろん海外からの旅行者にも人気です​。

Locavoreの人気メニュー

シズリング・シニガン (₱520)

フィリピンの伝統的なスープ「シニガン」を進化させた料理で、肉や野菜に濃厚で酸味のあるソースをかけて提供されます。

レチョン・オイスター・シシグ (₱380)

サクサクの豚肉にオイスターの風味をプラスした一品。ボリューム満点で食べ応えがあります​。

 ボンレス・レチョン・ベリー (₱520)

セブ島風に仕上げたカリッとした豚肉の料理で、特製ビネガーソースとの相性が抜群です​。

店舗情報と営業時間

Locavoreは、マニラの各地に店舗を展開しており、例えばフォーブスタウンセンターやBGC（ボニファシオ・グローバル・シティ）など人気のエリアに店舗を構えています。営業時間は店舗によりますが、ほとんどの店舗が朝9時から深夜1時まで営業しており、週末にはさらに遅くまで開いています。ファミリーや友人との集まり、さらには出張者や観光客にもおすすめです​。

価格帯とお得な楽しみ方

価格帯はメニューにもよりますが、メインディッシュは₱200～₱600程度で、グループでの利用に最適なサイズ感です。特にシェアプレートや
シグネチャーディッシュを楽しむことで、フィリピン料理を多彩に味わえるのがLocavoreの魅力。お一人当たり[₱350～₱500]で満足できる食事が楽しめます。

まとめ

Locavoreは、フィリピン料理の伝統と革新が絶妙に交差するレストランです。地元の食材を活かした創作料理の数々は、フィリピン料理の新たな魅力を発見させてくれます。伝統的な味をモダンに進化させたLocavoreで、ぜひ新しいフィリピン料理の世界を体験してみてください。店舗ごとに異なる限定メニューもあり、何度訪れても新しい楽しみ方ができるのも魅力の一つです。