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フィリピンのカビテ州カーモナ（Carmona）にある焼き鳥店「Suijin（スイジン）」は、知る人ぞ知る隠れた名店として、地元の人々や日本料理愛好家たちから熱い支持を集めています。近年、このお店は口コミやSNSでその評判が急速に広がり、今や地元で愛される人気スポットとなりました。その魅力は、何と言っても本格的な焼き鳥の味わいと、アットホームな雰囲気です。

「Suijin（スイジン）」が人気の理由

本格的な焼き鳥の味わいSuijinは、日本の焼き鳥スタイルを忠実に再現した本格派の焼き鳥を提供しています。炭火でじっくりと焼き上げた焼き鳥は、外は香ばしく、中はジューシー。特に、新鮮な鶏肉を使用した焼き鳥は、タレと塩のバランスが絶妙で、リピーターを虜にしています。毎回丁寧に焼き上げられた焼き鳥は、香ばしい香りとともにお客さんを魅了します。

Suijinは、大規模なチェーン店ではなく、小さな隠れ家的な店構えで、地元の常連客が多く集まるアットホームな空間が広がっています。居心地の良さとスタッフの温かい
サービスが特徴で、まるで自分の家のようにリラックスできる環境です。家族連れから友人同士、カップルまで、誰でも気軽に訪れられるのがこのお店の魅力です。
本格的な焼き鳥を提供しながらも、価格帯は非常にリーズナブル。フィリピンでは、日本の焼き鳥は高級とされることが多い中、Suijinではその品質と味を保ちながらも、地元の人々に手が届きやすい価格設定がなされています。

Suijinおすすめメニュー

焼き鳥盛り合わせ

Suijinの看板メニューである焼き鳥の盛り合わせは、様々な部位が一度に楽しめる贅沢な一皿。もも肉、ネギま、砂肝、レバー、ハツなど、各部位ごとに異なる食感と風味が楽しめます。塩かタレを選ぶことができ、自分の好みに合わせて注文できるのもポイントです。価格は約180〜250ペソ程度。

豚バラ串

鶏肉だけでなく、炭火で焼かれたジューシーな豚バラ串も人気。外はパリッと、中は脂が乗っていて、噛むたびに旨みが広がります。価格は約80〜100ペソ。

つくね（卵黄付き）

軟らかいつくねは、特製のタレで焼き上げられ、濃厚な卵黄につけて食べると絶品。甘辛のタレが卵黄と絶妙に絡み合い、口の中でとろける美味しさです。価格は約100〜120ペソ。

価格帯と営業時間

uijinの魅力は、そのリーズナブルな価格設定にあります。焼き鳥1本あたりの価格は約30〜80ペソと手頃で、ドリンクも100〜150ペソ前後。焼き鳥の盛り合わせや、セットメニューを注文しても、
1,000ペソ以内で十分に満足できる食事が楽しめます。
[価格帯] 1本あたり30〜80ペソ、メインメニューで180〜250ペソ程度
[営業時間] 17:00〜23:00（年中無休）
[所在地] Carmona, Cavite, Philippines
[アクセス] カビテ中心部から車で約20分。駐車場も完備しているため、車での訪問が便利です。

まとめ

「Suijin」は、焼き鳥好きにとってまさに隠れた宝石のような存在です。本格的な日本の焼き鳥をリーズナブルに楽しめるだけでなく、アットホームで温かい雰囲気が魅力。日本の食文化を感じながら、フィリピンならではの温かいおもてなしを体験できる「Suijin」で、ぜひ一度極上の焼き鳥タイムを過ごしてみてください！